Bautizos

Cuando niña me parecía muy rara la ceremonia de bautizo o bautismo, en la doctrina nos decían que mediante el bautismo se borraban todos los pecados, y que los niños debían ser bautizados los mas pronto posible, pues tenían el pecado original y, si morían antes de llevar a cabo la ceremonia, no irían  al cielo, si no a un lugar entre el cielo y el infierno que no era el purgatorio y nunca podrían salir de ahí.... irían al limbo, a mi realmente me parecía algo aberrante, como un bebe, pequeño e indefenso podría tener un pecado, aunque fuera uno solo, en mi concepto, eran y son los seres mas inocentes, luego en la preadolescencia, los mayores explicaron que el mentado pecado original, consistía en que habían sido concebidos, mediante una relación sexual y que dicha concepción era el pecado original y que provenía de nuestros primeros padres, Adán y Eva,  eso también me parecia extraño, ¿como un bebé, iba  a ser responsable por su concepción?, o acaso las relaciones sexuales condenaban al bebé a tener el mentado pecado original.

No se, como otras cosas,  dejé ese problema para más tarde, hasta...digamos ayer, que acudí a una ceremonia de esa naturaleza, y creo que a mi modo de ver  lo he dilucidado de la siguiente manera,  el bautismo católico, es una ceremonia pequeña, se hace oración por los bebés a bautizarse, se les bendice,  se lee el evangelio, se exorcisa,  se  ungen con oleo bendito, se bautiza con agua bendita, se exhorta a los padres y padrinos a cuidar, proteger y guiar al bebé a su cuidado, se ungen con crisma, se toma luz de una vela, y los bebés son cubiertos por una sábana blanca que representa como es su alma en ese momento.

Bueno no he explicado como me he hecho bolas con el conflicto que era para mí el bautizo, en realidad definitivamente no creo que las relaciones sexuales sean el pecado original, puesto que en si mismas son un sacramento (el matrimonio), y bueno creo que en la Biblia  dice que "...y dijo Dios creced y multiplicaos...", entonces realmente no son las relaciones sexuales el famoso pecado original, entonces  me puse a pensar que podrá ser ese famoso pecado, hasta que ... bueno la humanidad ha cometido demasiados errores y pecados a lo largo de su existencia, me acuerdo de las guerras, los homicidios, los daños, me acuerdo de las hambrunas provocadas por la política y la economía internacional, de los genocidios, los daños contra la naturaleza, las cacerías indiscriminadas y extintivas, los odios, el narcotrafico, el tráfico de órganos, y de personas, la esclavitud.... entonces creo que  se, que tan solo por pertenecer a la raza humana, cargamos con todo ese pasado y ese lastre, y el bautismo en su sencillez, nos recuerda que aunque pertenecemos a la humanidad y por ello a todo a su pasado y herencia,  también somos hijos de Dios y tenemos la esperanza de mejorar para llegar a el, nos recuerda con la unción del oleo bendito (antes únicamente eran ungidos los reyes por ejemplo David), que tenemos una dignidad y una responsabilidad para con nuestros semejantes. 

En fin puede que tenga que estudiar al respecto, pero a esta conclusiones ando llegando.

Cuando a veces todo se junta y sale mal, por ejemplo, el carro se descompone, al fregadero le surge una fuga, la electricidad de mi habitación se le ocurre descomponerse y tengo que andar a oscuras con una linterna por la noche, y se juntan todos los pagos del mes, agua, luz, teléfono, gas, y deudas, entonces cuando estoy a punto de dar el grito en el cielo, leo... especialmente narrativa, especialmente una novela que se llama A comer pastel, si ... lo confieso es terrible irse por la tangente e ignorar un ratito los problemas, pero es que no conocen la novela de Jeane Ray, que es... bueno divertidisima entre otras cosas, ya que en parte pone las cosas en perspectiva; pues trata de una ama de casa con bueno digamos algunos problemas, su esposo queda cesante, su madre quien vive con ella, se la pasa criticandola, su hija no le hace mucho caso, y su padre, divorciado de su madre desde su infancia, tiene que vivir con ella pues esta enfermo, y no puede valerse por si mismo, y ella no tiene otra vía de escape, que su afición de toda la vida que es hacer pasteles. En la novela, su protagonista Ruth, tiene una gran virtud que su familia considera un engorro, tiene la virtud de hacer pasteles geniales, es una obra divertida, hermosa y tiene una gran moraleja, o mejor dicho varias, sobre el cariño de la familia, sobre mantener el ánimo aún en las circunstancias mas difíciles, y sobre encontrar nuestras cualidades y talentos.

Y bueno, aunque nunca tuve un talento excepcional para hacer pasteles, aquí les va mi receta de pastel de chocolate, (hipercalorica) da para 4 medianos o uno grande y dos medianos.

Ingredientes
1 kg. de harina (no integral)
1/2 kg. de mantequilla
2 latas de mediacrema nestle
1 taza de jocoque, (es leche agria espesa, uno la prepara dejando una noche  la leche hervida al tiempo y otro día en el refrigerador con dos o tres granos de maíz, desde el inicio, como va a ser para pastel no le pongan sal)
4 huevos
200 gramos de azúcar regular
250 gramos de azúcar mascabado (azúcar morena)
2 cucharadas soperas de polvo para hornear (royal)
6 cucharadas de líquido de vainilla
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 cucharadas de licor de cafe (kahlúa)
2 cucharadas de canela en polvo
1/2 taza de cocoa (cocoa hershey... no se como se escribe)
5 o 6 tablillas delgadas de chocolate para mesa (la frontera, abuelita, o oaxaqueño, mientras más amargo mejor)
1/2 taza de leche para disolver las tablillas de chocolate.
1/3 de cucharada cafetera de sal
aceite y harina necesarios para engrasar los moldes

Preparación

. se pone en fuego bajito las tablillas de chocolate con la leche, y se checa y menea constantemente hasta lograr un chocolate negro, denso y espeso con mucha consistencia, luego se deja enfriar pero no endurecer.

. la mantequilla se deja al tiempo, y luego se bate hasta lograr una consistencia cremosa, al lograrla se bate alternando las cucharadas de vainilla, con el licor de cafe, ya juntas se sirve el azúcar y se bate hasta hacer una especie de betún,  se integran las latas de mediacrema y el jocoque,  luego se sirve el espeso de chocolate, y al final las yemas de los huevos, las claras se apartan.

. aparte se cierne la harina, con el polvo para hornear, la canela en polvo, la sal, la pizca de nuez moscada y la cocoa.

. se baten las claras que apartamos, a punto de turrón.

. engrasamos y enharinamos los moldes

. se junta la mezcla de mantequilla con la harina que preparamos, procurando integrar bien, pero sin batir en exceso y al final se añaden las claras a punto de turron y se mezclan de manera envolvente. inmediatamente se sirven en los moldes, se colocan en horno precalentado a 180 grados por 35 minutos, y ahí se checan con un palillo o cuchillo, si sale limpio, los sacamos del horno, si no, los dejamos otro ratito, cuestión del frio o temperatura ambiente que exista cuando horneemos, luego aún caliente se desmoldan los pasteles pasando un cuchillo por los bordes y cubriendo el molde con un plato grande, volteamos el molde y sacamos el pastel.

Buen provecho.

Rebeldía

Tiempo atrás leí una biografía novelada, que se llama Historia de una monja, creo que ya he hablado de esta, bueno es el caso que en una parte de esta novela, la autora describe que a las religiosas de determinada orden, para dirigir y encausar sus pensamientos únicamente a Dios, se les impide que desarrollen afecto hacia cualquier persona, lugar u objeto, cambiandolas incluso de celda cada año, para que no se lleguen a encariñar con ningún espacio ni lugar.

Cualquier seglar (como yo), pensaría, oh, que horrible, sin embargo, en el fondo creo que es una práctica de disciplina útil, pues ellas están obligadas a la obediencia, ciega, completa y total, así si su situación cambia, y se ven obligadas a cualquier sacrificio, este será mas fácil.

Ahora, una confesión algo boba, desde muy pequeña, siempre me sucedía que cuando comenzaba a encariñarme con un libro, un juguete, un vestido o zapatos, estos siempre desaparecían, y bueno.... siempre era una desolación perderlos, era una constante, y como tal bueno uno se acostumbra, así que me acostumbré a dejar ir sin pelear... muchas cosas, así era la vida. Podría decir que ha sido un gran entrenamiento, y que me ha servido mucho, sin embargo... aún queda una flamita de rebeldía.

Canción de Hielo y Fuego

Robando unos minutos, escribo a hurtadillas, comienza el frio, y por cierto termine mas o menos la saga de la Canción de Hielo y Fuego de George RR Martín, es bueno..., la verdad no quería comenzarla, -sabía que no me despegaría hasta acabarla. Bueno acabarla hasta Danza de Dragones, que es donde va el autor, y esperando Vientos de Inverno, que será el próximo libro de la saga, creo, que puedo de decir de esta serie de libros, que es adictiva, cierto, que es larguisima cierto también, recomendable, si muy recomendable. Y es una buena forma de comenzar la lectura de libros del genero fantastico, y aquí me van a odiar, pero lo preferí a J. R.R. Tolkien, que es mucho mas denso.