Eva Ibbotson y sopa de verduras

Siempre se agradeceran los libros que además de divertir y entretener por su amenidad, dejen algo, una enseñanza, o un buen sabor de boca, algo así como dejar más de lo que se había supuesto en un inicio al comenzar su lectura, por ejemplo los libros de Eva Ibbotson, que es una autora inglesa, de literatura infantil y digamos.... novelas rosas, hace poco tiempo realmente encontre una novela que bueno para que mentir, me atrajo por lo simple y evocador de su título, "El castillo del lago", que le vamos a hacer, me pareció irresistible, tal vez porque una se imagina, -ahh, debe ser sobre caballeros medievales, justas, y duelos por el amor de una dama-, pero no, aunque debo decir que si es una novela mmm, rosa, - si, me gustan rosas por cierto-, es además un transporte a la Viena previa a la segunda guerra mundial, a las costumbres, a la moda, a la música, el arte, el pensamiento, la historia y la cultura, es bueno mucho más de lo que me esperaba, antes leí Plaza Mandesky, y bueno es fantastica también (y habla también de la Viena pre primera guerra), por si las encuentran, no las van a defraudar.
Tampoco defrauda y realmente da más de lo que uno imagina la
SOPA DE VERDURAS (TIPO MINESTRONE)
ingredientes como para 8 comensales o 6 comilones
3 zanahorias grandes
1 chayote grande o mediano
300 a 400 grs. de ejotes
3 calabacitas
1 taza de chicharos (o una latita), aunque pueden omitirse.
2 cebollas medianas
3 dientes de ajo grandes
1/2 repollo mediano
un tallo grueso de apio
2 hojas de laurel
2 hojas de albahaca fresca
2 ramitos de tomillo
2 pizcas grandes de oregano seco, ( o lo que quepa en medio de la palma )
2 o 3 jitomates rojos grandes, que se deben cortar en cruz en su base y ponerse a hervir en agua hasta que se les pueda retirar la piel, y luego se deben moler con un poco del agua en que hirvieron.
consome de pollo líquido o en polvo, y a cocinar.

primero se pican las zanahorias en cuadritos y se dejan en agua mientras se pica el resto de las verduras, luego se ponen a cocer juntas en agua con media cebolla extra y un diente de ajo primero los ejotes ya picados, el chayote ya picado y las zanahorias, luego de 10 o 15 minutos se sirven las calabacitas y los chicharos de lata, si son normales se sirven junto con las zanahorias, (en realidad detesto los chicharos por eso siempre los omito), bueno mientras se cuecen las verduras, picamos el repollo como para ensalada y lo lavamos (con dos gotitas de yodo luego se enjuaga), picamos la cebolla en rodajas y el ajo en cuadritos, y lavamos el apio y le sacamos unos poquitos listoncitos fibrosos del tallo, lo picamos en cuadritos, y reservamos, mientras revisamos las verduras que no tienen que quedar muy cocidas sino más o menos, las sacamos y guardamos el consomé en que se cocieron, aparte en una sartén con un poco de aceite de oliva o del que sea, sofreimos la cebolla hasta que este transparente, luego servimos el apio y el ajo y cuando estén tambien algo sofritos, se sirve el repollo, ya enjuagado, se deja un ratito pero se le da vueltas para que se cueza parejito, luego antes de que quede muy blando, se le sirve a esto el jitomate y se deja resecar un poco, sirviendole el oregano seco (aplastandolo un poco), mientras sazona ponemos el consomé de pollo en polvo en el de las verduras y lo disolvemos, y apartamos, despúes cuando ya sazonó el repollo, 1:30 un minuto y medio aproximadamente, se le sirve el resto de las verduras y el consome que preparamos, se sirven el laurel, el tomillo, la albahaca y un poco de sal.

Si se calan se daran cuenta del sabor tan rico que le da el apio a las verduras, luego me dicen si les salió.

Herman y Dorotea

A muchas personas nos gustan las novelas románticas, si, no sólo hablo de las novelas realizadas durante el periodo romántico que vino después del neoclasicismo, y que ponderan sobre la forma, el sentir de los personajes, como por ejemplo Jane Eyre, y las novelas que comprendieron desde finales del siglo XVIII al primer tercio del siglo XIX, y a veces un poquito más adelante, no estoy muy segura si se encuentre dentro de esa corriente aunque supongo que sí, pues creo que su hermana "Las desventuras del joven Werther", si lo estuvo, hablo de "Herman y Dorotea", de Goethe, un alemán muy escritor que al parecer también fue filósofo y burócrata.
¿Por qué hablo de "Herman y Dorotea?, ah, pues en realidad porque me parece una novela romántica muy tierna, tal vez algo sencilla, pues no existe en su trama ni un gran problema sicológico, ni giros de suspenso, ni nada que se le parezca, es la historia de un joven que se enamora de una emigrante que fue depojada de sus bienes, a la que encuentra al dejar caridad, y la que lo sigue creyendo que la ha buscado para ofrecerle trabajo, ¿verdad que es sencilla su trama?, pero en su sencillez esta la elegancia de su trama, y el modo en que describe el amor que siente Herman, la timidez que le impide expresar sus sentimientos, y el sentido y los consejos que recibe de sus padres y de la misma Dorotea, hacen que sea una lectura sumamente agradable, como una de las deliciosas frutas que se describen en la misma novela.

médicos

Supongo que conocerán a Taylor Calldwel, o mejor dicho a sus obras, compo por ejemplo, la famosa "La Columna de Hierro", que es la biografía novelada de Cicerón, o "Médico de Cuerpos y Almas", otra novela-biografía, pero de San Lucas evangelista, o "Gloria y Esplendor", que es sobre Pericles-Aspasia y la maravillosa época de oro de Grecia, que habla de los sofistas, de Sócrates, y de las costumbres griegas respecto del gineceo, (una especie de harén griego), bueno tiene muchas otras obras, pero creo que éstas aún se publican con éxito, ah que por que lo menciono, pues en parte por que aún recuerdo como nos leía mi padre en ocasiones fragmentos de "La Columna de Hierro", y decía"... y el hedor de las cloacas...", y bueno yo me decía, ¿que demonios es hedor?, y ¿que diablos son cloacas?, cuestiones de tener 8 ocho años y no entender lo que me leían, bueno, el caso es que me enamore de la lectura en parte gracias a Taylor Calldwel, a pesar de que en el bachillerato había maestros que encomendaban su lectura previo arrancamiento de algunas de sus páginas, incluso en "Médico de Cuerpos y Almas", que por cierto venden completa hasta en las tiendas de productos religiosos.

Ay no como siempre estoy dando un rodeo enorme para lo que me gustaría comentar, que en este caso es en efecto sobre tres novelas históricas que para mayor casualidad tratan sobre médicos -¿Que traerán los escritores respecto de los médicos por cierto?

La Primera.- Sinuhe el egipcio,de Mika Waltari que trata sobre un médico en el Egipto antiguo, bellísimo, triste, descorazonado, y al fin, después de haber perdido la esperanza en el género humano, volverla a encontrar en uno mismo, guarda en si cuentos muy lindos, y uno puede disfrutarla de muchas maneras.

La Segunda.- Médico de Cuerpos y Almas, bellísima, acerca de la esperanza y la fe, el estudio y sobre todo el amor en la familia, y los valores. Es la biografía de un niño que pierde la fe al perder el amor, y la recupera al encontrarlo de nuevo, ambientada en la primera etapa de Roma Imperial, si pueden no se lo pierdan.

La Tercera.- El Médico, de Noah Gordon, de como fueron los países musulmanes los que conservaron y difundieron al mundo el arte y la ciencia, mientras en Europa reinaba el oscurantismo, y es... bueno mejor les dejo un fragmento en que el Protagonista Rob J. Cole, con todo dolor pregunta a su maestro Avicena:
"...Pese a todo lo que puede hacer un médico, maestro ¿por qué es una hoja al viento y el auténtico poder sólo está en manos de Alá?..."

Bueno, tres histórias, tres médicos, la que deseen leer, son estupendas.